お待たせしました


　　前回、言っておりましたスィーツのレシピをちらっと



　　「　ベリー香るチーズケーキ　」






　フィンガーフードで作ったので、小さめな器で6個から8個分


材料：　クリームチーズ１２０g
　　　　　生クリーム　　　２００g
　　　　　ヨーグルト　　　１６０g
　　　　　マシュマロ　　　１２０g
　　　　　イチゴ　　　　　　4粒　
　　　　　ストロベリーパウダー　大さじ1.5　
　　　　　（フランボワーズパウダーの方が色がきれいにでます）
材料は室温にもどしておく

作り方：　ボールにクリームチーズを入れ、ふんわりラップで３０秒（600W)
　　　　　　チーズが溶けたらマシュマロも入れて600Wで1分から1分半
　　　　　　よくまぜまぜ
　　　　　　生クリームとヨーグルト、ストロベリーパウダーを入れて
　　　　　　またまたまぜまぜ

　　　　　　容器に入れて冷蔵庫で冷やす
　　　　　　固まったらイチゴを半分に切ってハートみたいに
　　　　　　切れ込みをいれて乗せれば出来上がり
　　　　　　写真はイチゴの下にホイップ、葉っぱはミントです
　　　　　　あるとばえますが無くても美味しい







　　「　アボカド豆腐　」




こちらもフィンガーフード仕様で小さめ器で6個から8個



材料：　絹豆腐　　　　　　1/4個（約75g）
　　　　　アボカド　　　　　50～60g
　　　　　無調整豆乳　　　110ml
　　　　　全体で240gくらいに　
　　　　　白だし　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　ゼラチン　　　　　　2グラム

ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく

作り方：　豆乳を沸騰させない程度に温めてふやかしたゼラチンを
　　　　　　入れてしっかり溶かす。
　　　　　　ボールに豆腐、アボカドを入れてブレンダーでなめらかにする。
　　　　　　そこに温めた豆乳、白だしを入れてもう一度ブレンダーにかける。
　　　　　　器に入れて冷やし固める。
　　　　　

　　　　　　トッピングはなんでも良いのですが、小さく切ったレモンに緑色の
　　　　　　物をのせるとキレイ。刻んだオクラやじゅんさいでも美味しい。
　　　　　　この写真はいえにあったランプフィッシュの卵をのせています。
　　　　　　オクラやじゅんさいは薄めた白だしにくぐらせてから　のせると
　　　　　　味がついて美味しくなります。トッピングをアレンジしてオリジナルの
　　　　　　アボカド豆腐をお楽しみくださいね

　　☆　ブレンダーが無い場合は泡だて器でも大丈夫です
　　　　　

　　
　　　　　　

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